El municipio de Puerto Lumbreras acogerá del 7 al 9 de noviembre la primera edición de sus Jornadas Gastronómicas de la Matanza, una cita organizada por la Asociación de Hosteleros (Hostelum) y la Confederación de Empresarios (Aseplu), en colaboración con el Ayuntamiento y la Dirección General de Competitividad y Calidad Turística de la Región de Murcia.
La alcaldesa, María de los Ángeles Túnez, y la concejal de Comercio, Jermary Reinaldos, acompañadas de los presidentes de Hostelum y Aseplu, han presentado la programación de un evento que reivindicará la tradición de la matanza y el aprovechamiento integral del cerdo como base de la cocina local, recordando la importancia familiar, económica y cultural de esta costumbre en la Región de Murcia.
Durante el fin de semana, el Centro Cívico será el epicentro de esta celebración con catas, talleres gastronómicos, demostraciones de embutidos, degustaciones de platos típicos, música en directo y una variada oferta comercial y de ocio para todos los públicos. Estarán presentes stands de comercios locales y una zona de actividades infantiles, con juegos y talleres gastronómicos dirigidos a los más pequeños.
El evento arrancará el viernes 7 a las 17:00 horas con la apertura de zona comercial y de gastronomía, la inauguración oficial a las 19:00h y el concierto de Kaliqueños a las 22:00h. El sábado y domingo, la programación se extenderá desde las 11:00 a las 22:00 horas, con demostraciones y degustaciones a mediodía, conciertos de Son de Barrio (sábado) y Humareda (domingo) a las 16:00h, además de una cata de vinos y tapas el sábado por la tarde y la música de DJ Olivares por la noche.
Entre los objetivos de las jornadas destacan la promoción de la cultura y gastronomía tradicional, el fomento del turismo local y rural, la dinamización del comercio y la hostelería, así como la implicación ciudadana a través de una experiencia familiar, participativa y didáctica.
La organización invita a vecinos y visitantes a participar y descubrir la riqueza de las recetas tradicionales en un ambiente acogedor que pone en valor el patrimonio inmaterial y las tradiciones más arraigadas de Puerto Lumbreras.
