El evento, celebrato en IFELOR, reunió a destacados representantes de los sectores ganadero, gastronómico y institucional, promoviendo la creación de valiosas sinergias entre ambos ámbitos.
Expertos en nutrición, veterinaria, ganadería, hostelería y cocina compartieron su conocimiento en charlas, participando además en una mesa redonda y culminando con una degustación de productos de calidad junto a los asistentes.
Ángel Meca, concejal de Agricultura y Ganadería, expresó:
«El objetivo de estas jornadas es valorar la labor de estos sectores fundamentales para la sociedad, y podemos afirmar que lo hemos logrado.»
Desde Lorca, Meca destacó la tradición ganadera y la gastronomía de la región, señalando que la iniciativa ha sido una oportunidad única para fortalecer el desarrollo económico y reconocer el esfuerzo de los ganaderos locales.
El acto de clausura contó también con la presencia de Sara Rubira, consejera de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, quien resaltó los esfuerzos del Gobierno regional en preservar razas autóctonas y revalorizar su carne en el mercado, impulsando su conservación y uso gastronómico.
Proyectos y conservación de razas autóctonas
El IMIDA, en colaboración con el sector, desarrolla investigaciones para proteger razas como el ‘Chato Murciano’, Murciano-Levantina, gallina Murciana, ovejas Segureña y Montesina, cabra Murciano-Granadina y palomo Deportivo Murciano, asegurando la calidad y sostenibilidad de estos recursos genéticos.
La jornada también abordó temas de economía circular, bienestar animal, sostenibilidad y ganadería de precisión, fomentando un sector más innovador y respetuoso con el medio ambiente.
Organizada por el Gobierno regional y el Ayuntamiento de Lorca, en colaboración con Hostelor, Sepor y entidades como ThaderConsumo, el evento contó con la participación de marcas como ElPozo, Cefusa, Casa Tomás, Pujante, Bodegas Contreras, entre otros.
Este encuentro reafirma el compromiso de la región con su tradición ganadera y gastronómica, promoviendo la calidad y el desarrollo económico local, y desmontando mitos sobre los beneficios de la carne en la alimentación.
