La revista Pomarus, referente en la difusión de la cultura y la gastronomía de la Región de Murcia, ha dedicado su última edición a celebrar el 40 aniversario de la Denominación de Origen (D.O.) del arroz de Calasparra, un hito que refleja el compromiso de la región con la excelencia agrícola y la tradición.
Este reconocimiento, otorgado en 1983, ha permitido consolidar el arroz de Calasparra como un producto de alta calidad y singularidad, destacando por su textura, aroma y adaptabilidad a las recetas más exigentes. La D.O. no solo protege su producción, sino que también promueve el patrimonio agrario y cultural de la zona, donde el cultivo del arroz ha sido un pilar económico y social durante décadas.
En su edición especial, Pomarus incluye artículos, entrevistas y análisis que exploran la historia del arroz de Calasparra, su proceso de elaboración, su papel en la gastronomía regional y su proyección internacional. Además, se resalta el trabajo de los agricultores y productores que han mantenido viva esta tradición, así como el impacto de la D.O. en la sostenibilidad y el desarrollo rural de la comarca.
La publicación, que se distribuye en todo el territorio murciano, busca con esta iniciativa sensibilizar a la sociedad sobre el valor del arroz de Calasparra y reforzar su identidad como un símbolo de la excelencia agrícola de la Región de Murcia.
