Interra Gastro, el nuevo restaurante que combina la tradición culinaria murciana con propuestas innovadoras y técnicas modernas, ha abierto sus puertas en la localidad de Cartagena. Ubicado en el corazón del casco histórico, el establecimiento se posiciona como un referente de la gastronomía contemporánea en la Región de Murcia.
El proyecto, liderado por el chef Javier Martínez, reconocido por su trayectoria en la cocina de autor y su pasión por los ingredientes locales, ofrece un menú que fusiona la esencia de la cocina mediterránea con influencias internacionales. Entre sus platos destacan las tortillas de patata con caviar, los arroz con mariscos de la zona y el postre de membrillo y queso de cabra, todos elaborados con productos de la huerta murciana y del mar.
«Queremos que Interra Gastro sea un espacio donde los comensales no solo degusten, sino que experimenten la gastronomía como una forma de conexión con la tierra y con las personas», declaró Javier Martínez durante la inauguración, que contó con la presencia de autoridades locales y representantes del sector turístico.
El establecimiento, que cuenta con un diseño interior inspirado en la arquitectura modernista de la región, dispone de una capacidad para 80 comensales y un área de terraza con vistas al puerto. Además, se ha implementado un sistema de reservas online y un servicio de catering para eventos privados.
La apertura de Interra Gastro se enmarca en el impulso del turismo gastronómico en la Región de Murcia, un sector que ha experimentado un crecimiento significativo en los últimos años. El establecimiento ya ha sido destacado por medios especializados como El País y ABC, quienes han resaltado su enfoque en la sostenibilidad y el uso de ingredientes de temporada.
Los clientes pueden acceder a la carta completa y reservar mesa a través de la web oficial del restaurante, disponible en www.interragastro.es, o mediante las redes sociales del establecimiento, donde se compartirán novedades y promociones exclusivas.
