Hostelor, la patronal de la hostelería de la Región de Murcia, ha celebrado la gran afluencia de público registrada durante la Feria de Lorca 2023, destacando las medidas adoptadas por el sector para garantizar la seguridad y la experiencia de los asistentes. Según el presidente de Hostelor, Javier Martínez, el evento ha sido un éxito en términos de asistencia, con un incremento notable en el número de visitantes en comparación con ediciones previas.
Sin embargo, la patronal ha señalado que, a pesar de la alta afluencia, se ha observado una disminución en el consumo en establecimientos de hostelería y restauración durante los días de la feria. Este descenso, según el informe elaborado por Hostelor, se atribuye a factores como la elevada competencia en precios entre establecimientos, la variabilidad en la oferta gastronómica y la incertidumbre económica que persiste entre los consumidores.
Martínez ha subrayado la importancia de adaptarse a las nuevas tendencias del mercado y ha llamado a los empresarios del sector a reinventar sus modelos de negocio para atraer a un público más exigente. Además, ha destacado la colaboración con las autoridades locales para mejorar la infraestructura y los servicios en torno a la feria, asegurando que futuras ediciones puedan superar los desafíos actuales.
La patronal ha anunciado que continuará trabajando en iniciativas de formación y promoción para fortalecer la competitividad del sector, con el objetivo de recuperar el nivel de consumo de años anteriores y consolidar la Feria de Lorca como un referente turístico y económico de la Región de Murcia.
