La empresa murciana especializada en vegetales gourmet presenta su última novedad: los crujientes de alcachofa, un producto que reinventa este vegetal tradicional con un enfoque moderno, dirigido tanto a cocinas profesionales como a consumidores jóvenes.
El nuevo producto destaca por su elaboración 100% natural, sin aditivos, harinas ni almidones, lo que lo convierte en una opción saludable y limpia, perfecta para quienes siguen una alimentación consciente. La base es alcachofa confitada, trabajada para lograr una textura crujiente, sabrosa y lista para usar sin necesidad de descongelar.
Su versatilidad permite integrarlo en todo tipo de propuestas culinarias, desde alta cocina y menús saludables, hasta tapas informales y platos adecuados para niños.
“Queríamos ofrecer una forma diferente y divertida de disfrutar la alcachofa, que fuera más allá del plato principal y pudiera adaptarse a cualquier momento. Hemos logrado un producto natural, sabroso, saludable y muy crujiente que funciona en cualquier tipo de carta”, explica Francisco Belmonte, gerente de Caprichos del Paladar.
La idea surgió para acercar la alcachofa a nuevos públicos, especialmente a los más jóvenes, que buscan productos diferentes, sabrosos y fáciles de incorporar en su día a día sin renunciar a una alimentación saludable.
Belmonte añade que “en el mercado hay productos similares que usan harinas o almidones para dar volumen y textura, pero nosotros solo trabajamos con alcachofa, y eso se nota desde el primer bocado”.
Con este lanzamiento, la compañía reafirma su compromiso con la innovación en vegetal de alta calidad, fomentando el consumo de alcachofa en nuevas formas y en diferentes momentos del día.
