El evento «Del Cerdo al Plato», que cuenta con la colaboración del Ayuntamiento, se celebrará el 22 de septiembre en el CIFEA y reunirá a expertos en historia, agroalimentación y tradición rural.
La Asociación para el Desarrollo Rural Campoder ha organizado para el lunes 22 de septiembre de 2025 una jornada divulgativa que bajo el título «Del Cerdo al Plato» busca profundizar en la importancia histórica, cultural y económica de este animal en la comarca.
El evento, que tendrá lugar en las instalaciones del CIFEA de Lorca a partir de las 10:30 horas, contará con la colaboración y participación activa del Excelentísimo Ayuntamiento de Lorca. La jornada se estructurará en dos partes. En primer lugar, un ciclo de ponencias a cargo de expertos en historia, agroalimentación y tradición rural, que analizarán el papel integral del cerdo, desde su cría hasta su transformación en los productos que hoy son seña de identidad de la cultura local.
Tras el bloque divulgativo, los asistentes podrán participar en una degustación de productos derivados del cerdo, una oportunidad para saborear la calidad de la gastronomía local.
Esta iniciativa está enmarcada en la estrategia de desarrollo rural de Campoder y cuenta con la financiación de los Fondos Europeos Agrícolas de Desarrollo Rural (FEADER), bajo el lema «Europa invierte en las zonas rurales», así como con el apoyo del Gobierno de España, a través del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y de la Comunidad Autónoma de la Región de Murcia.
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