- El Centro Cívico acogerá catas, talleres de embutidos, conciertos y actividades infantiles en torno a la tradición del cerdo y su aprovechamiento integral
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La iniciativa busca promover la cultura gastronómica tradicional y dinamizar el comercio y hostelería local
PUERTO LUMBRERAS, 31 de octubre de 2025.– La alcaldesa de Puerto Lumbreras, María de los Ángeles Túnez, ha presentado hoy las I Jornadas Gastronómicas de la Matanza, que se celebrarán los días 7, 8 y 9 de noviembre en el Centro Cívico municipal, organizadas por la Asociación de Hosteleros (Hostelum) y la Confederación de Empresarios (Aseplu) en colaboración con el Ayuntamiento.
Programa de actividades
Las jornadas incluirán:
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Viernes 7: Apertura de stands a las 17:00 h, inauguración oficial a las 19:00 h y concierto de Kaliqueños a las 22:00 h
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Sábado 8: Demostración y degustación de platos típicos a las 12:00 h, concierto de Son de Barrio a las 16:00 h, cata de vinos y tapas a las 20:00 h y música de DJ Olivares a las 22:00 h
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Domingo 9: Concierto de Humareda a las 16:00 h
Contenido gastronómico y cultural
Los asistentes podrán disfrutar de:
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Demostraciones de elaboración de embutidos caseros (chorizo, longaniza, morcilla)
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Degustaciones de platos tradicionales como asadura y arroz con costillejas
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Talleres gastronómicos con chefs locales
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Zona de comercio local con productos artesanales
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Actividades infantiles con talleres y juegos educativos
Objetivos de la iniciativa
La segunda teniente de alcalde y concejal de Comercio, Jermary Reinaldos, ha destacado que las jornadas buscan:
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Promover la cultura gastronómica tradicional de la Región de Murcia
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Fomentar el turismo local y rural
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Dinamizar el comercio y la hostelería apoyando los negocios locales
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Ofrecer una experiencia familiar e intergeneracional
La alcaldesa ha invitado a todos los públicos a «conocer, degustar y participar activamente» en esta primera edición que recupera una tradición «arraigada» que forma parte del «patrimonio inmaterial» del municipio y la región.
