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La carne y el sector agroalimentario, protagonistas de la jornada de Foro Interalimentario dirigida al consumidor en SEPOR

octubre 27, 2021

El médico endocrino y catedrático de nutrición deportiva, Antonio Escribano, ha impartido la ponencia central con el título ‘La importancia de la carne en una
alimentación saludable’

Lorca, 26 de octubre de 2021. La feria ganadera, industrial y agroalimentaria (SEPOR) ha acogido esta tarde la jornada dirigida al consumidor que organiza Foro Interalimentario y en la que han participado integrantes de asociaciones de amas de casa y consumidores de la Región de Murcia. En la sesión han estado presentes, entre otros representantes administrativos y de organizaciones del sector, el consejero de Agua, Agricultura, Ganadería, Pesca y Medio Ambiente de la Región de Murcia, Antonio Luengo; el presidente de Foro Interalimentario, Víctor Yuste; el director de PROVACUNO, Javier López; la presidenta del grupo de comunicación y crisis de ANICE, Leonor Sáiz; el presidente del Pozo Alimentación, Tomás Fuertes; el presidente de INTERPORC, Manuel García; y el director general de ANPROGAPOR, Miguel Ángel Higuera.

El médico endocrino y catedrático en nutrición deportiva, Antonio Escribano Zafra, ha ofrecido la ponencia central en la que ha aportado su visión sobre la importancia de la carne en una alimentación saludable, así como de otros alimentos básicos tales como frutas, verduras, pescado y frutos secos. Ha pedido a los asistentes que “inviertan en salud” cuando realizan sus compras de alimentación y que sean conscientes de “la labor esencial que desarrollan aquellos que posibilitan cada día que la comida llegue a nuestras mesas”. En su disertación también ha incidido en que todo lo que ingerimos nos afecta a corto, medio o largo plazo. Ha defendido que no se eliminen de la dieta alimentos por modas o por apetencia porque acaba generándose un déficit de nutrientes. También ha remarcado cómo están aumentando considerablemente las enfermedades crónicas derivadas de una mala alimentación.

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